Limestone med dejlig langt græs i mosen
Labøllegaards Ghandi

Avlstyr 2016

Labøllegaards

Ghandi

LABØLLEGAARD

Velkommen til den skønne ø, Fyn, nærmere bestemt Nordfyn lidt syd for Bogense. På dette kuperede terræn ligger gården Labøllegaard,en lille ejendom med 4 tdl jord til som skråner smukt ned mod en lille sø. På disse marker pynter vore Skotske Højlandskvæg, det er en daglig fornøjelse at kigge på disse skønne dyr.

Der er kommet 5 tld. jord mere til og dermed er vi selvforsynede i grovfoder til dyrene, gården drives ud fra en holistisk livssyn, vi anvender ikke NPK gødning, men opbygger jorden (humus) ved hjælp af effektive microorganismer Biosa-herb, egen kompost tilsat tang, koralalgekalk og microorganismer.

Vores dyrefoder er økologisk og 100% GMO-fri.

 

Gårdbutikken

Der sælges super lækkert Skottekød, produceret holistisk og på vej mod økologisk, krogmodnet i 21 dage, kødet er vakuumpakket og nedfrosset.

SPEGEPØLSER: Glutenfri, Laktosefri og Nitritfri, ingen numre, 100% Skottekød.

GRILLPØLSER: Glutenfri, Laktosefri og Nitritfri, ingen numre, Rent Skottekød, 12 % Demeter svinebacon,Tapiokamel, løg, salt og peber.

Et naturligt valg

Opskrifter med Skotsk Højlandskød

 

OSSO BUCO Den lokale kok har igen været i køkkenet og lavet dejlig mad af Skotsk højlandskød.

Af Kenneth Christensen, Veflinge

Se opskrift her:

KOM TIL ÅBENT HUS 20. MAJ 2017

FRA 10 - 16

 

Vi står klar til at modtage jer på Labøllevej 21, 5471 Søndersø, hvor der vil være kaffe og kage og mulighed for at få svar på alt omkring vores kvæg og hvordan vi arbejder med jorden i forbindelse med omlægning til både økologi og biodynamisk brug.

På denne dag sælger vi fantastiske smagsfulde SKOTTEBURGER og SKOTTEPØLSER, med hjemmebagt brød. Tag familien med til en stor oplevelse både for øjet, ørene og smagsløgene.

Vores grundopfattelse er, at i en sund jord, gror sunde planter, som giver sunde dyr og sundt mad til mennesker.

Vi har GÅRDBUTIK hvor vi sælger det fantastiske kød og der vil være mulighed for smagsprøver af vore SKOTTE SPEGEPØLSER, rene varer uden numre.

Vores mål er, at have et co2 neutral landbrug, hvor jordens humuslag opbygges. Dette opnås ved hjælp af holistisk afgræsning, tilsætning af mælkesyrebakterie til jorden, bruge biodynamiske præparater, lave kompost og tilføre hjemmebrændt og aktiveret trækul til jorden.

Kom og se med egne øjne at natur, kvæg og klima kan gå hånd i hånd.

 

Vi vil mere !

Økologi dækker ikke helt den måde vi arbejder på, derfor har vi kigget på det Biodynamiske, den passer meget bedre til vores måde at arbejde med jorden. Jorden og dens sundhed er den vigtigste vej til bedre sundhed blandt mennesker, derfor er vi påbegyndt omlægning til Biodynamisk Landbrug, læs mere.

Vi ser frem til , at vi om 3 år har sundt kød der er værdig til at bære

Jordforbedring

Her kan du læse om hvordan vi arbejder med jordforbedring på vore græsmarker, målet er at opbygge et større Humuslag , dermed forbedrer jordens evne til optagelse af næringsstoffer og forbedrer jordens evne til at holde på fugtigtheden. Og som en ekstra gevinst optage mere CO2

Læs mere

NYHEDER

Skotsk Højlandskvæg

 

Køb Skottekød fra dyr der har haft et godt liv.

Vi forsøger at have medicinfrie dyr, blandt andet ved at sørge for god ernæring og hvis de skal behandles klares det, i langt de fleste tilfælde, med homøpatiske midler.

Slagtning foregår ved nedskydning på marken, som man er velkommen til at overvære, og med egne øjne se, hvor upåvirket dyrene er.

 

Vort mål er at lave gode avlsdyr med et godt temperament, alle vore dyr er håndtamme og vant til daglig kontakt. Ønsker du at købe rolige gode dyr så kom og gå en tur i marken på Labøllegaard.

 

Vi er en Aktiv avlsbesætning.

 

ØKOLOGI

 

Vi er påbegyndt omlægning til Økologi pr. 01. maj 2016.

Det betyder at vores jord, der hvor dyrene græsser og hvor vi høster deres vinterfoder, dyrkes økologisk.

Vores dyr fodres allerede i dag 100% økologisk. Men det varer desværre et par år før det røde mærke kan ses på vore kødpakker.

Autorisationsbevis økologi

 

Bedriften har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens landbrugsarealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljøet og biodiversitet. Tilskuddet har medført, at bedriften har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer og sælge økologisk producerede fødevarer.”

Labøllegaard v/ Margith Bjerre og Villy Rasmussen

Labøllevej 21, 5471 Søndersø. Tlf. 24240084 eller 40356055. Send en mail

Eminent med køer
Bodil og Ghandi